Израильский рецепт к Песаху: жареные блинчики из мацы с мясной начинкой

Нежные и хрустящие, эти необычные блинчики понравятся всем

ВестиОпубликовано 15:10, 18/04/2022
תמונה כלליתתמונה כלליתתמונה כללית
Фото: Ярон БреннерЖареные блинчики из мацы с мясной начинкой (Фото: Ярон Бреннер)

Ищете рецепт, который удивит ваших родных и гостей в дни Песаха? Попробуйте приготовить из мацы хрустящие блинчики с начинкой из мясного фарша. 

Ингредиенты:

300 г мясного фарша

4 листика мацы

1 мелко нарезанная луковица

1 ч. л. горчицы

1 взбитое яйцо

Растительное масло для жарки

Приготовление:

* Смочить мацу водой, обернуть полотенцем и подождать несколько минут, пока она не станет гибкой. Обжарить лук в 3 ст. л. растительного масла 3 минуты до золотистого цвета.

* Добавить в сковороду фарш и жарить до получения румяных крошек. Снять с огня, добавить горчицу и перемешать. 

* Нарезать мацу на 3 полоски, положить на каждую из них по 1 ст. л. начинки на узкую сторону и свернуть рулетиком. Окунуть во взбитое яйцо и жарить в полуглубоком масле в течение 2 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Сразу подать к столу.  

• Подробности на иврите читайте здесь