Инстаграм заполнился фотографиями необычного оформления блюд к Новому году

Елочки из фруктов, торт из голубцов и бессчетное количество вариантов подачи оливье и селедки под шубой - смотрите и вдохновляйтесь

ВестиОпубликовано 16:59, 06/12/2021
תמונה כלליתתמונה כלליתתמונה כללית
Фото: shutterstock (Фото: shutterstock)

Новогодний стол может быть самым что ни на есть традиционным, но при этом - необычным и изобретательным. Проще всего этого добиться при помощи оригинальной подачи классических блюд.  Подключив к делу фантазию, можно превратить привычный салат в элегантную закуску или подать его в виде торта, нарядить елочку из фруктов, свернуть роллы из салата "Мимоза" - или придумать что-то особенное самостоятельно. "Вести" собрали для вас несколько простых и эффектных идей для оформления праздничного стола. 

1. Фруктовая елочка

Для такой елочки вам понадобятся яблоко, морковь, а также упаковка зубочисток и фрукты по вкусу. Можно использовать ягоды и клубнику, можно добавить нарезанные разными фигурками дыню, ананас - выбор плодов в зимнем Израиле дает множество вариаций. Нежелательно использовать только яблочные дольки, так как они темнеют и испортят эстетику елочки.

Фото: InstagramВитаминная елочка (Фото: Instagram)

Сооружается такая елочка очень просто. Прикрепите к целому яблоку с помощью зубочистки очищенную морковь, установив ее вертикально. По периметру воткните зубочистки, украсив их кусочками фруктов или ягодами. 

Фото: InstagramЕше одна вкусная елочка (Фото: Instagram)

Эта елочка эффектно смотрится на праздничном столе и подойдет в качестве десерта после обильной трапезы.

2. Необычная "шуба"

Фото: shutterstockCеледка под шубой (Фото: shutterstock)

Этот салат особенно эффектен своими яркими цветными слоями, и это достоинство подчеркнет подача в широком бокале. Если у вас есть порционные прозрачные пиалы или стеклянные банки от икры, то и они могут послужить отличным способом подачи этого зимнего салата.

Фото: InstagramТорт "Шуба" (Фото: Instagram)

А можно пойти другим путем и приготовить из традиционной селедки под шубой "торт". Для этого потребуется измельчить в блендере 300 г отварной свеклы. Затем 5 чайных ложек желатина растворить в 90 мл воды, перемешать с 3 столовыми ложками майонеза и добавить в свекольную массу. Взять кулинарное кольцо (ринг) или разъемное кольцо от круглой формы для выпечки, вырезать из хлеба круг по диаметру формы, выложить его на блюдо. Сверху поместить кольцо и выложить слоями: майонез, нарезанную сельдь, майонез, мелко нарезанный лук, майонез, натертый на терке картофель, майонез, натертую морковь, майонез, сверху залить свекольно-желатиновой смесью и поставить в холодильник до полного застывания. Удалить кольцо перед подачей и украсить укропом. 

3. Торт из голубцов

А вот необычная подача голубцов для тех, кто не любит возиться с заворачиванием капустных листьев. 

Фото: InstagramТорт из голубцов "Голубчик" (Фото: Instagram)

В данном случае следует обложить капустными листьями дно выбранной формы, плотно наполнить фаршем, сверху выложить оставшиеся капустные листья. Форму поставить в кастрюлю с кипящей водой, причем следить, чтобы вода не попадала внутрь самой формы. Варить до готовности, для подачи перевернуть на блюдо. 

4. Элегантный салат "Оливье"

Фото: InstagramЗаварные булочки с салатом "Оливье" (Фото: Instagram)

Салат "Оливье" как не подадите - от него обычно мало что остается. Но подача в нежных и воздушных заварных булочках превратит этот новогодний хит в стильную и современную закуску, которую особенно удобно подавать к фуршетному столу. Гости наверняка оценят вашу оригинальность.  

5. Селедка под шубой без "шубы"

Фото: InstagramСельдь под шубой - без шубы (Фото: Instagram)

Еще одна вариация на тему "Шубы", в которой ингредиенты салата пюрируются в блендере в однородную массу, а сверху их венчает ломтик селедочки. На черном подсушенном хлебе - самое то! Совет: тонкий ломтик кислого яблока придется очень кстати.

6. Новогодний "Мимоза-ролл"

Фото: Instagram"Мимоза-ролл" (Фото: Instagram)

Все продукты подготовить, как для классического салата "Мимоза", но вместо выкладывания на тарелку - разложить слой за слоем на пищевой пленке, причем каждый следующий должен быть более узким, чем предыдущий. Все слои перемежать тонким слоем майонеза, расположить прямоугольником в следующем порядке: желток, сыр, морковь, белок, зелень, картофель, рыба. 

Сформировать ролл, приподняв пленку за края, скатать его поплотнее и выдержать несколько часов в холодильнике.  Чем дольше постоит, тем легче будет резать порционными кусочками. 

7. Елочка для ленивых

Ну, а для тех, кто не любит возиться с нанизыванием фруктов на зубочистки - еще один простой вариант праздничной подачи фруктов в виде елочки. Для основы берем зеленый виноград, для "гирлянды" - дольки мандаринов, а для украшения - зерна граната.  Разумеется, фрукты можно менять по желанию, главное - дать волю фантазии. 

Фото: InstagramЕлочка для ленивых (Фото: Instagram)