Шоколадный кекс с перцем чили: такого вы еще не пробовали

Соскучились по интригам? Вот вам рецепт десерта с хитрыми ингредиентами

Вести - YnetОпубликовано 21:07, 26/01/2021
תמונה כלליתתמונה כלליתתמונה כללית

Шоколадные чипсы, кофе, сливки... и пластинки перца чили. Интересно, какой вкус у кекса с такими ингредиентами? Приготовьте сами - и узнаете.

Шоколадный кекс с чили

Рецепт Деби Мацкин

Ингредиенты:
(для формы диаметром 26 см)

• 1 стакан сливок жирностью 32-38%
• 1 стакан сахара
• 2 яйца
• 1,25 стакана муки с разрыхлителем
• 1 ст. л. порошка какао
• 1 ст. л. растворимого кофе (порошка или гранул)
• 1 ч. л. молотой корицы
• 1 ст. л. хлопьев перца чили
• 0,75 стакана чипсов из горького шоколада
• 0,75 стакана орехов пекан (пекан сини)

Способ приготовления:

1. Разогреваем духовку до 180 градусов. Застилаем форму пекарской бумагой, смазываем маслом и присыпаем мукой.

2. В чашу миксера выливаем сливки и взбиваем. Постепенно добавляем сахар и взбиваем до его полного растворения.

3. Добавляем одно яйцо и продолжаем взбивать. Как только яйцо смешалось с тестом, вбиваем в смесь второе яйцо.

4. Высыпаем в тесто муку и снижаем скорость.

5. Добавляем какао, кофе, корицу и чили и перемешиваем до получения однородной массы.

6. Добавляем шоколадные чипсы и орехи пекан и снова перемешиваем.

7. Выливаем тесто в форму и выпекаем около часа или пока воткнутая в кекс зубочистка не выйдет с налипшими на ней влажными крошками.

■ Этот и другие оригинальные рецепты кексов на иврите можно найти здесь