Закуска на Шавуот: маффины с фетой и помидорками черри

Эти маффины можно подать на праздничный стол, а можно есть просто так, и не только в дни праздника

Мики ШемоОпубликовано 17:18, 01/06/2022
תמונה כלליתתמונה כלליתתמונה כללית
Фото: Дан ЛевМаффины с черри и фетой от Мики Шемо (Фото: Дан Лев)

Специально к празднику Шавуот: американский вариант кекса, умещающегося на ладони. Маффины с несладкой начинкой станут отличной закуской. Для тех, кто готовит фуршет, - новая оригинальная закуска вдобавок к привычным канапе.

Маффины с фетой и помидорками черри

Фото: Дан ЛевМаффины от Мики Шемо (Фото: Дан Лев)

Ингредиенты (на 18 шт.)

• 2 крупных яйца размера L
• пакетик разрыхлителя (10 г)
• 2 стакана муки (180 г)
• 0,33 стакана оливкового масла (80 мл)
• 0,75 стакана молока (180 мл)
• 0,5 ч. л. соли
• 0,25 ч. л. черного молотого перца
• 0,25 уп. измельченной петрушки
• 100 г сыра фета, раскрошить
• 18 помидорок черри, разрезать на четвертинки

Способ приготовления: 

1. Разогреваем духовку до 170 градусов.

2. Смешиваем все ингредиенты, кроме феты и черри. Тесто должно получиться жидковатым. Добавляем сыр и половину количества помидорок.

3. Разливаем смесь по выемкам формы для выпечки маффинов (маленькие выемки диаметром 5 см и высотой 3 см).

4. На тесто в каждой выемке кладем по 2 четвертинки черри.

5. Запекаем в течение 20 минут до появления золотистого оттенка и уплотнения теста. 

■ Подробности на иврите читайте здесь