Необычный рецепт пасты болоньезе: без мяса. С тунцом

Автор этого рецепта - любящий отец, бывший шеф-повар, а ныне - профессиональный фуд-фотограф. По его словам, дети обожают приготовленные таким образом макароны

Гиль Авирам, для Ynet Опубликовано 13:57, 03/08/2021
תמונה כלליתתמונה כלליתתמונה כללית
Фото: Гиль Авирам (Фото: Гиль Авирам)

Это сытное и одновременно легкое блюдо идеально подойдет для жаркой поры, когда не хочется есть мясо. Многие дети от него в восторге, им эта версия нравится даже больше, чем мясная. А что может быть лучше тех моментов, когда дети просят добавки? Некоторые названия ингредиентов приведены для удобства на иврите (в скобках).

Макароны с тунцом под соусом болоньезе

Фото: Гиль Авирам (Фото: Гиль Авирам)

Ингредиенты:

• упаковка макарон, сваренных согласно инструкциям производителя
• 3 банки консервированного тунца в воде или масле, жидкость следует слить
• 1 мелко нарезанная средняя луковица
• 1 мелко нарезанная морковь
• 3 давленых зубчика чеснока
• соль, перец и сахар
• 2 ст. л. кетчупа
• 1 упаковка консервированных помидор (агванийот мерусакот)

Способ приготовления:

1. Наливаем в глубокую кастрюлю 2 ст. л. оливкового масла и тушим в нем лук несколько минут до прозрачности.
2. Добавляем морковь и тушим еще 3 минуты, затем добавляем чеснок и тушим в течение минуты.
3. Добавляем тунец и хорошо перемешиваем.
4. Выливаем в кастрюлю консервированные помидоры и полстакана воды, предварительно сполоснув ей банку от помидор.
5. Добавляем кетчуп, соль, перец и сахар и доводим до кипения.
6. Уменьшаем огонь и тушим в течение 25 минут.
7. Выкладываем отваренные макароны на тарелку, поливаем их тунцовым соусом и подаем. 

■ Подробности на иврите читайте здесь