Есть ли еще где-то в мире место, где еврейская жизнь кипит, как в Израиле, и даже круче? Похоже, есть: это штат Нью-Йорк. Сегодня здесь проживает 1,7 млн евреев. Как живут и чем питаются эти люди в духовном и самом что ни на есть физическом смысле, стало известно 6 августа из публикации израильского сайта Ynet.
В штате действуют десять еврейских федераций, самая крупная из них (и в США в целом) – Еврейская федерация Нью-Йорка. Еще в штате есть 12 еврейских общинных центров, 7 из них - в городе Нью-Йорк, и более 600 синагог. Причем синагоги охватывают все направления иудаизма, от самого ортодоксального до самого современного: здесь 314 ортодоксальных синагог, 116 консервативных, 102 реформистских - и это не считая центров ХАБАДа.
Еврейское население в Нью-Йорке составляет 15% от общего числа евреев в США. Это самый еврейский город Америки: в Нью-Йорке каждый девятый – еврей, а в Бруклине – так и вовсе каждый пятый. По численности евреев на душу населения Нью-Йорк уступает в мире только Гуш-Дану - центральному мегаполису Израиля, в который входит Тель-Авив и близлежащие города.
В Нью-Йорке есть кошерные магазины, еврейские школы, ешивы и даже еврейские медицинские клиники, а пригород Кирьят Йоэль (Palm Tree) официально превратился в первый ультраортодоксальный город США. 90% населения этого городка говорят на идиш.
В нью-йоркских вузах учится много евреев и действует еврейская студенческая организация "Гилель".
►Что едят евреи Нью-Йорка?
Смотря кого спрашивать. Актер и комик Ори Лейзерович снял интернет-фильм "Еврейский фуди" (при спонсорстве Фонда семьи Рудерман), в котором описывает трапезу в израильском ресторане в Бруклине, а затем обед в здешнем центре ХАБАДа.
"Еврейский фуди". Видео: Ор Сит, Nawipro
На праздничный стол в семье хабадников подают традиционные еврейские блюда: "Все, как моя бабушка готовила", - с гордостью заверяет Браха, которая уже сама бабушка. В этой семье главным украшением стола является кугель (еврейская запеканка).
И совсем другая картина - в ресторане, который открыл израильтянин Томер Блехман. Он владелец заведения "Мисс Ада" (произнесите название несколько раз, и поймете игру слов) и рассказал Лейзеровичу, как его детище превратилось в достопримечательность Бруклина. Томер живет здесь уже 15 лет.
По мнению Томера, израильская кулинария как нельзя лучше подходит к местной моде на здоровую пищу.
"Израильская кухня очень полезная, пожалуй, самая полезная в мире, а американцы, особенно в Нью-Йорке, этому придают большое значение. Мы предлагаем средиземноморское меню с большим количеством овощей, многое готовим на открытом огне, без злоупотребления маслом. Еда наша - красочная, вкусная и полезная. Мы, по сути, показали американцам, что полезная пища может быть и очень вкусной", - говорит Томер.