Рецепт к Песаху: запеканка из мацы и шпината

Вкусное, сочное блюдо, кошерное для Песаха

Вести - YnetОпубликовано 13:58, 17/04/2022
תמונה כלליתתמונה כלליתתמונה כללית
Фото: Ярон БреннерЗапеканка из мацы и шпината (Фото: Ярон Бреннер)

В праздник Песах евреи едят мацу, а еще из нее готовят множество вкусных блюд. Этот израильский рецепт публикует 17 апреля сайт Ynet. В скобках приводятся названия некоторых продуктов на иврите. 

Запеканка из мацы и шпината

На 8 порций 

Используем форму размером 25х15 см

10 листков мацы

2,2 стакана воды

800 г ошпаренного, отжатого и нарезанного шпината (теред)

7 яиц

4 ст. л. сливок (шаменет метука)

400 г брынзы (гвина булгарит)

350 г помидоров черри, разрезанных пополам

Соль и перец. 

Приготовление

* Разломать мацу на кусочки размером 2-3 см и положить в миску. Налить воду и перемешать. Подождать 10 минут до полного впитывания воды.

* Добавить в миску шпинат, брынзу, яйца, сливки, посолить и поперчить. Перемешать до однородного распределения ингредиентов. Добавить половинки помидоров и немного перемешать. 

* Выстлать форму пекарской бумагой и равномерно распределить в ней полученную смесь. Разогреть духовку до 180 градусов и запекать в течение 35 минут.