Новое из хасы: лодочки с куриным салатом

Эффектная закуска из простых продуктов

Наама Ран, журнал "Ла-Иша" Опубликовано 08:07, 21/06/2021
תמונה כלליתתמונה כלליתתמונה כללית
Фото: Яэль Илан, стайлинг: Наама РанКурица в салатных "лодочках" (Фото: Яэль Илан, стайлинг: Наама Ран)

Салатные листья (алей-хаса) можно не только добавлять в овощной салат, но и превратить их в эффектные лодочки для подачи. 

Салат с курицей в лодочках из салатных листьев

На 4-6 порций

10-12 салатных листьев (хаса аравит или хаса агула), выбирайте внутренние листья, они меньшего размера.

Для салата:

1 стакан куриного мяса (грудинки, отварной или жареной, можно использовать остатки куриного мяса), измельчить

0,5 сиреневой луковицы, измельчить

0,5 красного сладкого перца, измельчить

по вкусу: 2 маленькие редиски, нарезать

3 ст. л. листьев базилика или петрушки, измельчить

3 ст. л. измельченных маслин

2 ст. л. кедровых орешков

Для соуса:

3 ст. л. лимонного сока

3 ст. л. оливкового масла

1 зубчик чеснока, измельчить

0,5 ч. л. горчицы

соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Соус: смешать все ингредиенты в большой миске, перемешать как следует.

Добавить в эту миску с соусом остальные продукты салата и перемешать. Попробовать, добавить соль по мере необходимости. Можно приготовить заранее и достать из холодильника перед подачей.

Выложить салатные листья на тарелку, наполнить салатом и подавать сразу же.

• Подробности на иврите читайте здесь