Чисто израильский видеорецепт: хрустящие куриные ножки в панировке из бисли
Известный кулинар Гиль Ховав учит готовить любимое блюдо израильской детворы
Из всех моих рецептов этот пользуется особенным успехом. Это блюдо обожают дети, родители видят в нем истинное спасение (не нужно ломать голову, что приготовить, и проводить полдня на кухне), а главное, оно всегда удается.
Видео: Ярон Шарон и Хагай Декель
Хрустящие куриные ножки в панировке из бисли
8 куриных ножек (шукей-оф)
0,5 стакана (70 г) кукурузного крахмала (корнфлор)
2 яйца, взбить
2 упаковки бисли, весом 200 г каждая (любого вкуса, по желанию)
Способ приготовления:
• Разогреть духовку до 180 градусов. Выстелить противень бумагой для выпечки.
• Измельчить бисли в кухонном комбайне в мелкую крошку, но не в порошок – лучше в пульсовом режиме.
• Выложить в большой полиэтиленовый пакет куриные ножки и кукурузный крахмал, встряхнуть как следует, чтобы мясо покрылось крахмалом. Вынуть ножки по одной и стряхнуть излишки крахмала.
• Каждую ножку обмакнуть в яйцо, а затем в крошку из бисли – так, чтобы покрывала толстым слоем. Выложить ножки на противень, посыпать остатками крошки и запекать час.
• Не переворачивать во время выпечки. Подавать сразу же.
• Подробности на иврите читайте здесь