Видео: готовим лимонные пирожные - только смешать и разрезать

Лимонные пирожные - аппетитно! Фото: Ярон Бреннер

Приготовление этих пирожных не требует много труда. Всего дел: смешать тесто, поставить в духовку, остудить и разрезать. Зато удовольствия от этого десерта много - хрустящие, кисло-сладкие и аппетитные пирожные подойдут к любому случаю. Вот как их делать (иврит):

Для приготовления пирожных нам понадобится форма со съемными бортами диаметром 24 см или небольшая прямоугольная форма.

Для их приготовления понадобятся самые простые ингредиенты. Фото: Ярон Бреннер

Ингредиенты:  

125 г растопленного сливочного масла

150 г муки

40 г сахара

4 желтка

180 мл свежевыжатого лимонного сока

1 банка сгущенки ("халав меруказ")

немного сахарной пудры

Способ приготовления: 

 Растапливаем сливочное масло.

 Смешиваем в миске муку и сахар, выливаем на них растопленное масло и хорошо перемешиваем.

Тесто выкладываем на пекарскую бумагу и разравниваем. Фото: Ярон Бреннер

 Выкладываем тесто в форму, выстланную пекарской бумагой, разравниваем и выпекаем 15 минут. Вынимаем из духовки и даем отдохнуть в стороне.

 Готовим лимонный крем: в миске смешиваем сгущенку, сок и желтки до однородной массы. Выливаем крем на горячий корж. Уменьшаем температуру духовки до 160° и ставим в нее корж с кремом на 15 минут.

 Остужаем и помещаем для стабилизации в холодильник на 1-2 часа.

 Нарезаем кубиками и посыпаем сахарной пудрой.

 Храним пирожные в холодильнике в герметически закрытой посуде.

 Подробности на иврите читайте здесь