Суперсэндвич на большую еврейскую компанию: мясная и молочная начинка отдельно

Сендвич с начинками на любой вкус. Фото: Оснат Лестер (фото Оснат Лестер)

Вся идея заключается в превращении булки в целый обед. Причем, в отличие от питы, рассчитанной на одного едока, этим блюдом можно поделиться с близкими или коллегами. Также можно экспериментировать с начинками, например два ломтика с тунцом, еще два - с мясом и т. д.

Идеи для намазки (спреда):

соус песто

острый соус ариса

сливочное масло с чесноком

сливочный сыр для намазки высокого процента жирности

Овощные и молочные варианты начинки:

свежие овощи, нарезанные тонкими дольками, - помидоры, огурцы, красный перец,

зеленый лук,

сушеные помидоры (масло слить и помидоры просушить салфеткой),

соленые огурцы,

ломтики запеченных или жареных баклажанов,

маслины,

твердый сыр,

соленые сыры: брынза, "Цфатит".

Мясные варианты начинки:

мясной фарш, обжаренный с луком,

кусочки куриного филе, обжаренные в растительном масле,

тунец с добавлением майонеза,

тефтели из курицы.

Сендвич с молочном варианте. Фото: Оснат Лестер (фото Оснат Лестер)

Способ приготовления:

• Расстелить лист пищевой фольги на столе, сверху - лист пекарской бумаги.
• Выложить на середину багет или булку, разрезать ее острым ножом на ломтики толщиной 1 см, но не дорезать до конца, чтобы булка не распалась и сохранила форму.
• Каждый ломтик намазать одним из выбранных спредов, затем заполнить надрезы начинкой.
• Завернуть булку в бумагу, а затем - в фольгу и готовить в духовке около 20 минут.
  

Оснат Лестер - ведущая и автор радиопрограммы "Сир ле-Шабат" на радио "Коль Рега"